怎么選擇商用廚房設備廠家？接下來山西商用廚房設備給大家介紹一下。
1.安全衛生原則:在安全方面，商用廚房設備應考慮操作人員是否使用安全的保護裝置，以避免各種事故，如自動停電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方面，商用廚房設備的材料應嚴格按照國家標準選擇，內壁應由食品級不銹鋼板制成。嚴禁在設備內壁使用鍍鋅板或油漆。

2.經濟可靠性原則：購買商業廚房設備必須考慮經濟適用性。特別是對同類型廚房設備的收入分析和設備成本效益分析，努力以適當的投資購買效用.好的設備。.適合餐飲企業生產和使用。

3.性價比原則:主要看商用廚房設備的各項技術指標是否與銘牌上寫的一致，能否滿足要求，指標能維持多久，性能與價格成正比。
4.實用方便原則:餐廳員工流動性大，廚房員工文化水平參差不齊，盡量選擇使用方便的廚房設備，無需任何具體知識和技術即可使用，易于維修。
5.節能低耗原則:由于國家對排放的調控力度越來越大，節能已經成為節能性好的主流廚房設備，熱效率高，能源利用率高，能耗低。