作為一個在全國乃至全....的旅游城市、未來的..化大都市，到此旅游的人日益增多。在旅游的六大要素中，吃是排在..位的。并且，從旅游者的角度來看，吃不僅僅是填飽肚子，更是欣賞、了解、品味一個地方、一座城市的飲食文化和飲食特色。

..來自西安的孫女士來到蘭州，因為是..次來到甘肅，所以對蘭州這座金城印象深刻，在來到塞拉宮總部后，先是大致了解了牛肉面的基本發展趨勢后，我們和孫女士一起來到塞拉宮牛肉面店里，品嘗面的口感。在等面間隙，店里面的人多到座無空席，品嘗完面后更是覺得就是自己想要的口感，當即來到塞拉宮牛肉面總部簽訂了合同。所以，一個城市的飲食文化是一個城市的品牌形象之一。蘭州的牛肉面、北京的烤鴨、天津的狗不理包子、西安的羊肉泡饃，已經成為這些城市的地理標志之一。在這里，提前祝孫女士塞拉宮牛肉面店早日開業，攬八方財！

誰能想到，當初沒人能夠瞧得起的一碗牛肉面，也會成為如今的贏家，一碗看似簡單的塞拉宮牛肉面確是如今我們美食文化傳承甚為經典的代表。現在的中國人所求的不僅僅只是生理的需要，吃的文化已經超過了吃的本身，或者說有了更為深刻的社會意義，我們可以將其該概括為“精，美，情，禮”四個字。精即對中華傳統飲食文化的內在品質的概括，一如這碗塞拉宮牛肉面，孔子曾說：“食不厭精，膾不厭細”，所謂精益求精，在烹飪牛肉面的過程中，亦是如此。從選料，烹調，配料乃至飲食環境都透著一個精字，美則更是錦上添花，即在尋求美食經典的同時，外表的光彩奪目則給人帶來了視覺的震撼與體驗，為接下來的美食享受可是加分不少。

甘肅歷史的輝煌與厚重，必然影響到蘭州，尤其是蘭州的飲食文化，蘭州塞拉宮牛肉面是基于傳統手藝的基礎上取其精華不斷發展而來的特色牛肉面。有人問我蘭州的“塞拉宮牛肉面”為什么長久不衰，我回答說，在蘭州吃“塞拉宮牛肉面”實際上是在吃蘭州的歷史，品嘗蘭州的文化，了解蘭州的民俗民風。有人開玩笑說，在蘭州吃“牛肉面”，窮人能抬高自己的身價，而富人則不降低自己的身份。當然，這是一句玩笑話，但是足以見得在蘭州，一碗有特色的塞拉宮牛肉面的影響力了吧！