平緩的山坡上鑲嵌著一塊塊粉紅色的蕎麥田，路邊鋪著碧綠的青稞地，圓木建成的圍欄順著彎彎曲曲的土路，一直通向碧綠的原始森林，藏式碉樓錯(cuò)落有致的分散在路的兩邊，煮奶茶的淡藍(lán)色煙霧里，牛群，羊群時(shí)有時(shí)無(wú).......，整個(gè)氛圍呈現(xiàn)著一種中世紀(jì)的鄉(xiāng)土風(fēng)味。能夠讓人眼前浮現(xiàn)如此之景象的也就是位于我們祖國(guó)北部邊疆的內(nèi)蒙古大草原了，除此以外，在別處，恐怕也無(wú)法看到這樣的美景。

當(dāng)然這次能與內(nèi)蒙古結(jié)下不解之緣，自然是離不了這一碗塞拉宮牛肉面了，來(lái)自?xún)?nèi)蒙古的邰總專(zhuān)門(mén)為這考察一碗響徹大江南北的蘭州牛肉面而來(lái)的，因?yàn)樵谯⒖偪磥?lái)，這樣一碗獨(dú)具美食特色的牛肉面如果能夠融入到內(nèi)蒙古大草原，豈不是錦上添花？正所謂，“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”，我國(guó)自古就有眾多的傳統(tǒng)文化被代代相傳，歷久彌新的特色，而這碗牛肉面自然也是被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將這碗面發(fā)揚(yáng)光大，自然也是大勢(shì)所趨。

蘭州牛肉面起初是因一碗清湯牛肉面而出名，如今漸漸成為了一個(gè)被人們所傳承的民間特色。九十年代更是被改編成名為《牛肉面的故事》電視連續(xù)劇，以及還專(zhuān)門(mén)為這碗面配備了歌曲，一字一句，道盡了這碗面的坎坷曲折，雖說(shuō)是被藝術(shù)化的贊美語(yǔ)言，但是卻高度濃縮了人們對(duì)這一碗面的感情和心愿。不論你是平凡老百姓，還是達(dá)官顯貴，站著吃，坐著吃，蹲著吃，如今都已成為了一段膾炙人口的佳話(huà)。